認知症・老化を防ぐアンチエイジングな食材

認知症や老化を防いでくれる食材

以前のコラムでマインド食が認知症に効果があると紹介しました。

今回も認知症やアンチエイジングに効果的な食材について紹介します。

その１：ダークチョコレート

ポリフェノールがたっぷり含まれたダークチョコレートにはフラボノイドと抗酸化物質が含まれています。炎症を抑え、血栓を防止する効果があるとされ、血管性認知症などの予防になる食べ物なのです。

炎症は加齢や加齢性疾患に関係があり、抗炎症作用のある食品を食べることで長生きができると研究からわかっています。

また、人類で一番長生きをしたと言われているジャンヌ・カルマンという女性もチョコレートが大好きで毎日欠かさず食べていたと言われていますから、確かにチョコレートは健康に良さそうです。

その２：ブロッコリー

ブロッコリーは苦手な人も多いかもしれませんが、アブラナ科の野菜にはスルフォラファンなどのがんを予防する化学物質が含まれています。研究によるとブロッコリーを食べる人はよく食べない人と比べると長生きをするということが判っています。

その３：豆類

豆類はタンパク質が多く含まれているので健康食としてよく知られています。毎日一握りのマメを食べることで寿命を伸ばすことができるそうです。糖尿病やがんといった命に関わる病気を防いでくれる食材です。小腹がすいたらお菓子ではなくナッツ類を食べるようにすればダイエットになりますね。

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その４：ビート

あまりスーパーでも見かけない食材ですが紫色をした根菜です。抗炎症作用があるビタミンを豊富に含んでいます。

その５：トマト

こちらもよく知られています。トマトには一部のがんや心血管性疾患、骨粗しょう症などの予防に貢献する食材です。ビタミンCと抗酸化物質を多く含んだリコピンが豊富です。

その６：ベリー

マインド食でも推奨されていたベリーです。甘いイチゴやブルーベリーには抗酸化物質が豊富に含まれているのでアンチエイジングに一役買ってくれます。また、脳機能と筋肉の維持にも重要な役割を果たす抗酸化物質アントシアニンを含んでいるのもポイントです。こちらも朝食やおやつ代わりになるのが嬉しいですね。

その７：オリーブオイル

認知症予防の食材として名前がよく挙がるオリーブオイル。オリーブオイルをつかった食事は世界で最も健康的な食事法と言われています。オリーブオイルの脂質は認知機能の低下を防いでくれます。

その８：サーモン

お寿司のネタでも人気の高いサーモンはどうやって食べでもオメガ３脂肪酸を豊富に含んだ食材なのです。認知機能低下や炎症を抑える働きがあります。

その９：クランベリー

ベリー類は本当にアンチエイジングに効果があるということがわかります。あまり食べる機会がないかもしれませんが、タルトを選ぶ時にはクランベリーが乗っているものを選ぶといいですね。ある研究でオレガノとクランベリーを混ぜたものがショウジョウバエの寿命を伸ばすことがわかったそうです。これは人間にも同様の効果を表すことが判っています。

その１０：辛い食べ物

辛いもの好きには嬉しい発見ですね。中国での研究によればこしょうなど辛い食材をよく食べる人たちは早死する可能性が低かったそうです。

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その１１：緑茶

コーヒーをよく飲む人もそのうちの１杯を緑茶に変えてみるといいかもしれません。カテキンには心臓を守る作用があります。１日に最低でも５００ミリリットル飲む人は心臓疾患や心臓発作のリスクが低くなったそうです。

その１２：にんにく

にんにくには抗酸化物質がたくさん詰まっています。血圧の調整にも役立つそうです。

その１３：ほうれん草

ほうれん草にはビタミンKが豊富です。認知機能低下を防いでくれます。

その１４：アボカド

女性に人気のあるアボカドは森のバターと言われるくらい栄養素が詰まった食材です。食物繊維も多く、ストレスを減らす効果もあります。抗酸化作用のあるビタミンEを多く含みます。

その１５：りんご

りんごには抗酸化物質がたくさん含まれています。特に皮にはたくさんの栄養素が含まれています。

その１６：アスパラガス

アスパラガスの茎は抗酸化物質の母と言われるグルタチオンが豊富に含まれています。また、葉酸が含まれているため、認知機能を支え、脳を若々しく保ってくれます。

その１７：キムチ

キムチのような発酵食品には不安や憂鬱を抑制する効果があるそうです。また、にんにくが含まれているのも健康食たる所以です。乳酸菌も結腸がん防止になります。

キムチが苦手な人にはヨーグルトやザワークラウトをおすすめします。

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