食生活は、健康に生きるために必要なポイントです。高齢者にとっては特に食は、介護予防のカギともいわれています。1日3食食べることは、生活のリズムを整えるのにつながり、食事を楽しむことも大切です。例えば旬のものを味わうことは、季節を感じることができる、手ごろな値段で購入できる、そして栄養価が高いとされています。食事の間に食べるおやつは、3食では補えないエネルギーをとる補助食としての役割があります。また、高齢者は低栄養になることも考えられますので、栄養バランスを考えた食事、鉄分やビタミンなどを豊富にとることもいいとされています。味覚が落ちたりして塩分摂取量が高くなってしまうこともありますので、だしなどで旨みを舌で感じる工夫や食べやすいように刻んだり、とろみをつけたりすると食生活がより豊かになります。また友人や家族と一緒に食卓をかこむことも健康的な食生活には一番有効です。
2016年03月22日
老人ホームでも歯周病を予防する 高齢になってから、今まで歯科医にかかったことがないというような方でも、歯が抜けて入れ歯になることは良くあります。その原因は歯周病です。 歯周病は、口の中にいる虫歯菌などの菌によって歯ぐきか …..
2016年03月07日
嚥下障害のある方の対応可能な老人ホーム 嚥下障害とは、脳梗塞などが原因で麻痺があったり認知症の方で、咀嚼や飲み込みに支障がある状態です。食事は毎日取る重要な要素ですが、老人ホームでは毎回の食事介助をしてもらえるのでしょう …..
2016年03月02日
アレルギーがある方は老人ホームに入所できるのか 高齢者になるとアレルギーはある程度軽減されると言われていますが、中には高齢者になってても強いアレルギーに悩まされる方も多いです。特に食事でのアレルギーは命にかかわることもあ …..
2016年03月02日
風に吹かれただけで痛い痛風 痛風という病気は、字の通り、風に吹かれただけで痛いという症状が特徴です。痛風は痛みを起こすだけでなく、命に関わる重大な病気の原因となる危険もあります。そのため、最近では痛風を意識したアルコール …..
2016年03月01日
治療食で病気を治療する 私たちが生きていく上で欠かせないものがあります。それは食事です。身体のさまざまな機能を働かせるためには、食事で栄養を摂取する必要があります。体調不良などで、口から食事が摂れなくなると変わりに点滴な …..
2016年02月19日
一般成人の1日あたりのカロリー摂取量の目安はだいたい1800kcal～2200kcal前後といわれています。しかし、この数値はあくまでも平均的な数値であって、適正なカロリー摂取量は性別や年齢、職業、生活スタイルなどによっ …..
2016年02月17日
老人ホームでの行事食の目的 老人ホームでは日々の食事の他に、季節ごと、行事ごとにおける行事食というものがあります。行事食はなぜ行われるのでしょうか、その目的についてご紹介していきます。 ①季節感を味わっても …..
2016年02月12日
老年症候群の特徴と予防 老年症候群とは加齢に伴う心身機能の衰えによって現れる身体的、精神的諸症状、疾患の総称です。 老年症候群の方が介護や看護が必要となった場合に大きな問題が生じてきます。人間らしく生きることの生活の質を …..
2016年02月02日
高齢者に優しいスマイルケア食 健康を維持するためには栄養バランスが非常によい食事をとることだけでなく、きちんと毎日食べていくことが大事となっていきます。ただ加齢であったり心身の障害を抱えてしまうと、次第に噛む力や飲み込ん …..
2016年02月02日
ユニバーサルデザインフードで食事の楽しさを知る 介護関連の食品は色々と販売されていますが、食べやすさを中心に配慮しているのがユニバーサルデザインフードです。ユニバーサルデザインフードの種類は非常に様々で、レトルト食品であ …..
2016年01月29日
高齢者の味覚は若者よりも劣る？ 高齢になると、味がわかりにくくなったり、濃い味を好む方が多いように感じられます。 加齢に伴い、味覚にはどのような変化があるのかみていきたいと思います。 味覚低下 …..
2016年01月29日
高齢者に多い味覚障害は誰にでも起こること 味覚障害というのは高齢者の方で多くみられる障害です。加齢によって舌や口といった部分にある感覚細胞が次第に減っていってしまうためです。また唾液の分泌量も徐々に減っていきますので、次 …..
2016年01月29日
特別用途食品はアレルギーに効果あり 高齢者などで食品類でアレルギーに悩まされているという方が多いですが、特別用途食品のニーズが高くなってきています。この特別用途食品というのは、様々なアレルギーに苦しんでいる人に対して、効 …..
2016年01月29日
注目されている様々な保健機能食品 健康に関して様々な食品が販売されています。病気にならないためにも取り入れたいものもありますが、平成27年４月に機能性表示食品制度という制度が開始されました。そして保健機能食品制度もスター …..
2016年01月29日
訪問栄養食事指導は介護で大事 介護が必要となった人に対して、訪問栄養指導を行うことができます。これは通院などがどうしても困難な介護が必要な方に対して、自宅へ管理栄養士が訪問していきます。そして食生活であったり栄養などの相 …..
2016年01月28日
強い骨を手に入れて骨折を防ぐ 私たちの骨はホルモンの働きによって、骨を壊す破骨細胞と骨をつくる骨芽細胞がバランスを取り合って常に古いものから新しいものへとつくり変えられています。 しかし、そのバランスが崩れてしまうと枯れ …..
2016年01月28日
誤嚥は食道を通って胃にいくべき飲食物や飲み込んだ唾液が誤って気管に入ってしまうことを言います。誤嚥は一般の人にも起こるものですが健康な方は咳によって誤嚥した飲食物を排出できるので大きな問題はありません。しかし、寝たきりな …..
2016年01月26日
動脈硬化指数が異常値だと動脈硬化の危険性大 現代病と言われる動脈硬化、誰しもが動脈硬化になりたくないと思っています。しかし、健康診断の結果、脂質異常症と言われている人は多く、動脈硬化のリスクが高い人が多いのが現状です。そ …..
2016年01月25日
糖尿病？糖代謝異常に注意が必要 健康診断などで血液検査を行った時、糖代謝の数値がありますが、その数値が異常となっている人は少なくありません。糖代謝とは、血糖値やHbA1c、尿糖の数値となり、糖尿病かどうかを検査する項目と …..
2016年01月25日
多発性脳梗塞の高齢者は増加している 食事の欧米化が進み、脳梗塞や心筋梗塞など、血液の病気になる人が増えています。また、脳梗塞患者の多くは、何度も脳梗塞を繰り返しています。この、何度も脳梗塞を繰り返している状態を、多発性脳 …..
